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水产品加工及贮藏工程专业介绍-跨考考研

来源: 跨考教育

2013-09-30 08:00:00

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水产品加工及贮藏工程专业介绍

来源:跨考教育 发布时间:2013年09月30日跨考考研网
摘要:跨考教育编辑悉心为您整理了水产品加工及贮藏工程专业介绍的相关信息,希望对大家有所帮助。
  名师答疑:
  一、专业介绍

  1、学科简介

  是与工程一级学科下设的二级学科。本专业主要研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律,利用现代保藏原理和加工技术,开发各种水产食品。

暂无备案   2、专业培养目标

  在大学本科毕业的基础上,进一步系统地掌握本专业的理论、实验技术和现代科学知识,提高思维能力和创新能力,掌握科学研究方法,使学生具有本专业较扎实的基础理论,熟悉本专业的科技发展动向,能熟练阅读本专业的外文资料,具有较强的独立分析问题和解决问题的能力,培养出适应水产品加工及贮藏工程领域科研、教学、生产、管理所需要的高层次人才。

暂无备案   3、专业方向

  01水产品加工技术研究

暂无备案   02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究

  03水产品生物与功能性食品的研究

暂无备案   4、考试科目

  ①101思想政治理论

  ②201英语一203日语选一

  ③315化学(农)

  ④808食品与食品生物化学

暂无备案   (注:各个学校专业方向,考试科目有所不同,以上以为例)

  二、就业前景

  近几年,随着渔业结构的调整,沿海渔民大量转产业,海、淡水水产品产量得到迅速扩大,产区、销区水产品上市量充裕,价格便宜,极大的地丰富了城乡群众的"菜蓝子"。但在养殖品种、产量的增加的同时又暴露出另一个问题--水产加工业发展不快,不适应群众消费结构的变化,跟不上群众生活水平日益提高的需求。面对这种情况,依靠科技进步,加强水产品深度开发就成为一种必然。

  但是从事食品行业的技术壁垒很低,本科生能做,硕士博士都能做,民工也能做,因此,食品工业普遍工资不可能太高,而且设置食品学科入门的门槛也低,农业能设,工科院校也能设。所以虽然该专业有一定的就业渠道,但是相对于一些热门专业来说就业不容乐观。

暂无备案   三、就业方向

暂无备案   硕士毕业的择业面较宽,面向食品、生物技术、环境技术、卫生检疫等行业的众多用人单位。可在高校任教,在研究所,政府部门工作,大型名牌企业的研究开发部门。

暂无备案   四、推荐院校

  、、中国农业大学

暂无备案   五、相同一级学科下的其他相似专业

暂无备案   粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程

暂无备案   六、课程设置(以为例)

暂无备案   水产品加工及贮藏工程专业的必修课程主要有:

  科学社会主义的理论与实践、自然辩证法概论、第一外语(英语精读)、第一外语(英语口语)、第一外语(英语听力)、第一外语(专业英语)、数理统计理论与方法、理论、技术与进展、海洋生物资源的开发利用、水产品加工工程


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暂无备案  随着考研大纲发布时间的提前,2020年全国硕士研究生招生考试公告也提前发布了,2020考研时间定在了12月21、22两日,与之前预想的一样,在这个马上上就要开学的阶段,小伙伴们的复习重点应该放在整合提升和查缺补漏上了。就目前的阶段,各科真题的演练,复习速度略快的小伙伴要做到每周一次了,而复习略慢的也要半个月走一遍各科真题,如果知识点巩固尚有问题的小伙伴也可以从真题中抓重点,有侧重性的进行知识点的整合了。

      

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